hořčík je jednou ze základních látek. Je to nepostradatelný minerál pro tělo, který musí být do těla dodáván každý den, aby se předešlo chorobám z nedostatku.
Jak hořčík funguje
Tam hořčík Nachází se téměř ve všech potravinách a většina lidí nemá problém konzumovat hořčík v dostatečném množství.
Hořčík se vstřebává v horní části tenkého střeva. Dospělé tělo obsahuje asi 20 g hořčíku, z čehož téměř 50% je uloženo v kostře. Zbytek je uložen hlavně v tělesných tkáních, 30% ve svalech.
Hořčík plní mnoho důležitých funkcí v metabolismu. Jako enzymová složka se podílí na více než 300 různých enzymových reakcích. Je to také nenahraditelná látka pro svaly a nervy.
Průměrný požadavek na dospělého je 300-400 mg denně.
význam
hořčík je vyžadován tělem k výrobě energie a produkci určitých proteinů. Rovněž se podílí na regulaci hodnoty pH. Hořčík je také nesmírně důležitý pro vedení excitace v nervovém systému. V souvislosti s tím také hraje ústřední roli ve svalové práci.
Nedostatek hořčíku proto často vede ke svalovým křečím, srdeční arytmie a podrážděnost. Neklid, nervozita, nedostatek koncentrace a bolesti hlavy mohou být také typickými příznaky nedostatku hořčíku. Při příznakech závažného nedostatku to může vést k infarktu. Tyto nedostatky jsou obvykle způsobeny určitými chorobami. Nedostatek hořčíku se často vyskytuje zejména v případě těžkého průjmu a zvracení, zánětů střev, dysfunkce ledvin a alkoholismu.
Některé léky, jako jsou diuretika, projímadla nebo perorální kontraceptiva, také zvyšují potřebu. U zdravých lidí se přebytek hořčíku vylučuje ledvinami. Pokud však nefungují správně, například se sníženou nebo zhoršenou funkcí ledvin, může se určitě objevit nadbytek hořčíku. To může vést k srdečním arytmiím, příznakům ochrnutí, nevolnosti a poklesu krevního tlaku.
Některé skupiny lidí mají zvýšenou potřebu hořčíku. Patří sem zejména sportovci Cukrovka, těhotné ženy třetího trimestru a starší lidé. U těhotných žen jsou učiněny pokusy zabránit předčasnému porodu podáváním hořčíku. Starší lidé mají tendenci pít příliš málo, proto často nedostávají dostatek hořčíku.
U sportovců je zvýšená potřeba důsledkem zvýšené exkrece pocení. Zejména vytrvalostní sportovci potřebují více hořčíku, protože vytrvalost svalů výrazně zvyšuje rychlost metabolismu. Protože hořčík hraje v těchto procesech klíčovou roli, existuje zvýšená potřeba. Současně vylučují více látky prostřednictvím pocení.
Sportovci by proto měli zajistit vyváženou stravu bohatou na hořčík, aby se předešlo nedostatku a tím pádům snížení výkonu, jakož i vážným důsledkům, jako jsou srdeční choroby a poruchy funkce svalů. Kromě toho mohou být na podporu přijaty vhodné přípravky.
Výskyt v potravě
hořčík lze nalézt téměř ve všech potravinách, včetně pitné vody.
Nachází se ve zvýšeném množství v obilovinách, zejména v celozrnných produktech, minerální vodě, ořechech, zelené zelenině a sezamových produktech. Nachází se v nižších dávkách u ovoce, drůbeže, mléčných výrobků, ryb, brambor a rýže.
Alkohol, vysoce zpracované potraviny, limonáda, saláty, zelí, vejce a zelí poskytují jen trochu hořčíku.
Kvalitní minerální voda je vynikajícím zdrojem hořčíku. Poskytuje až 80 mg hořčíku na litr.
Vyvážená strava obvykle postačuje k tomu, aby tělo dostalo dostatek hořčíku.
