Esenciální aminokyselina Isoleucin je stejně důležitá pro lidi, kteří nejsou vystaveni fyzickému stresu, jako pro ty, kteří musí vystupovat jako nejlepší sportovci s vysokým výkonem a vytrvalostí.
Isoleucin se nachází v každé aminokyselině, a proto ovlivňuje mnoho tělesných funkcí. Nedostatek nebo nadbytek vede k vážným zdravotním poruchám a v extrémních případech dokonce ke smrti.
Co je isoleucin?
Isoleucin je esenciální aminokyselina s rozvětveným řetězcem, která patří do skupiny BCAA (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem). Pro tyto proteiny je typické, že mají ve svém strukturním řetězci charakteristické větvení.
Jako esenciální aminokyselina nemůže isoleucin produkovat samotné tělo, ale musí být užíván s jídlem nebo jako doplněk stravy. Isoleucin může mít bazickou nebo kyselou reakci. Vyskytuje se v různých množstvích v mnoha jiných aminokyselinách a nepřevádí se v játrech, ale je transportován přímo do svalů. Protože podporuje hromadění svalové tkáně u sportovců a lidí, kteří jsou velmi stresovaní, je známá také jako „stresová aminokyselina“. Organismus je rozkládá metabolismem mastných kyselin. Malé množství se také vylučuje močí.
Funkce, efekt a úkoly
Isoleucin společně s dalšími dvěma BCAAs valinem a leucinem vytváří svalovou tkáň podporou syntézy a ukládání proteinů ve svalech.
Rovněž regeneruje a udržuje svalovou tkáň. Při intenzivní fyzické námaze dodává energii ve formě glukózy. Esenciální aminokyselina reguluje hormonální rovnováhu a hladinu cukru v krvi tím, že stimuluje uvolňování inzulínu v pankreatu. Poskytuje také růstový hormon somatotropin v dostatečném množství. Protože protein s rozvětveným řetězcem má posilující účinek na imunitní systém, podporuje také hojení ran.
Spolu s leucinem a valinem snižuje rozpad svalové tkáně v případě těžkého fyzického stresu, operací a nemocí. Konkurenční sportovci a nemocní by proto měli také konzumovat isoleucin, valin a leucin. Totéž platí pro lidi, kteří jsou na dietě hubnutí. U některých forem schizofrenie, fenylketonurie a cirhózy jater zlepšuje izoleucin klinický obraz.
Vzdělávání, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Protože tělo nemůže produkovat isoleucin samostatně, mělo by být užíváno s jídlem nebo jako doplněk stravy. Také má smysl brát v dostatečném množství každý den, protože zvýšený stres, nemoc a mnoho fyzické aktivity vedou k rozpadu aminokyselin v těle. Optimální množství isoleucinu je 1,4 g denně. Denní minimum je 0,7 gramu. Při intenzivní fyzické námaze se požadavek zvyšuje na 5 až 10 g za den.
K tomu, aby bylo tělo vždy zásobeno dostatečným množstvím isoleucinu, se doporučuje vyvážená, zdravá strava s luštěninami, ořechy a cizrnou. Losos, hovězí a telecí maso mají také vysoký obsah isoleucinu. Nejvyšší obsah má pšeničné klíčky (1,32 g na 100 g), následované arašídy (1,23 g) a tuňákem (1,21 g / 100 g). Náhodné předávkování isoleucinem je zdravé tělo okamžitě přeměněno na aminokyseliny a ukládání tuku. Pacienti s onemocněním jater a ledvin by se však měli předem poradit se svým lékařem.
Nemoci a poruchy
Nedostatek isoleucinu může vést ke svalové slabosti a apatičnosti. Pokud je narušen transport aminokyseliny buněčnou membránou, vyvine se Hartrupův syndrom: Buňky v gastrointestinálním traktu a ledvinách již nemohou životně důležitou aminokyselinu absorbovat.
Hartrupův syndrom se projevuje příznaky jako je ekzém podobný lupusu (pellagra), zvýšená citlivost kůže na světlo, příliš silná nebo příliš slabá pigmentace kůže, atakující průjem, třes, křeče, dvojité vidění, bolesti hlavy, depresivní nálady, bludy, strachy atd. V moči pacienta lze detekovat vysokou koncentraci proteinů. Metabolická porucha je dědičná autozomálně recesivně a má pravděpodobnost 1 až 9 z 100 000. Ovlivňuje pacienty všech věkových skupin.
Doporučenou terapií je denní podávání 40-200 mg nikotinamidu a dodržování dietní stravy bohaté na proteiny. Neurologické psychiatrické příznaky jsou léčeny příslušnými odborníky. Přebytek isoleucinu může vést k výskytu hyperaminoacidurie, metabolického onemocnění, při kterém dochází ke zvýšenému vylučování aminokyselin močí.U pacientů s poškozením jater nebo fenylketonurií se hladina izoleucinu v krvi zvyšuje až 10krát. Onemocnění javorového sirupu je velmi vzácné metabolické onemocnění známé také jako valine leucin isoleucinuria nebo leucinóza. Pacienti s tímto onemocněním mají poruchu genetického enzymu.
Enzym alfa-ketokyldehydrogenáza již není schopen rozkládat aminokyseliny v krvi. Isoleucin, leucin a valin se vylučují močí, která díky svým rozkladným produktům voní jako javorový sirup. Autozomálně recesivní dědičné onemocnění se vyskytuje s pravděpodobností 1: 100 000 a projevuje se u novorozenců s poruchami dýchání, zvracením, bezvědomím, epileptickými záchvaty a - pokud není léčeno včas - vede k úmrtí dítěte. U pacientů s onemocněním javorového sirupu mohou být ve všech orgánech a tělních tekutinách detekovány příliš vysoké hladiny isoleucinu, valinu, leucinu, keto a hydroxykyselin (okyselení organismu).
Při první pomoci se kojenci dostávají v infuzním roztoku glukóza a komplexní cukry. Kromě toho nedostává žádné potraviny bohaté na bílkoviny dva dny. V extrémních případech může být indikováno promytí krve. Aby se předešlo dalším metabolickým poruchám, musí pacient po celý život dodržovat dietu s nízkým obsahem bílkovin.
