citrón

Jedním z nejznámějších citrusových plodů je to citrón. Byl kultivován ve své kultivované formě asi 700 let po Kristu. Toto jedinečné energetické ovoce bylo poprvé zmíněno čínským filozofem Konfuciem (551 - 479 př.nl) kolem 500 let před naším letopočtem.

Výskyt a kultivace citronů

Toto žluté, dobře tvarované ovoce pochází pravděpodobně z východní části Himalájí. V dnešní době citrón hlavně pěstované ve středomořských zemích, Severní Americe a Jižní Africe.

Rychlý objev léčivých a preventivních účinků citronů je nakonec díky prvním oběžníkům. Námořníci dřívějších století byli často zasaženi kurdějem.

Toto onemocnění je nakonec způsobeno nedostatkem ochranného vitamínu C, protože se stále častěji vyskytuje v citrusových plodech - například v citronech.

Aplikace a použití

Téměř žádné jiné jídlo nelze přiřadit kyselé chuti tak jasně citrón. Citrony jsou také velmi šťavnaté, pokud jde o jejich kvalitu ovoce, a jsou proto úžasně vhodné pro mačkání. Kromě použití jako ovocné jídlo a pití - obvykle zředěné nebo smíšené - dává šťáva nebo dužina tohoto citrusového ovoce ostatním pokrmům a nápojům správnou vůni s ovocnou vůní.

Kromě toho se citrony používají jako léčivé a preventivní látky. Nejdůležitější účinnou látkou citronu je vitamin C. Vitamin C, známý z hlediska potravinářské chemie jako kyselina askorbová, je jedním z vitamínů rozpustných ve vodě a je zvláště citlivý. Protože citrusové plody mají také vysoký podíl tzv. Sekundárních rostlinných látek, chrání flavonoidy v buničině zejména vitamín C před oxidačními procesy.

To znamená, že s kyslíkem ze vzduchu nemůže s výhodou probíhat žádná reakce. Flavonoidy jsou podskupinou polyfenolů. To je zase jedna z deseti nejdůležitějších skupin dosud známých sekundárních rostlinných látek. Doposud byl proveden rozsáhlý výzkum v oblasti sekundárních rostlinných látek. Po celém světě je známo téměř 100 000 jednotlivých látek. Všichni mohou podporovat přirozené léčivé procesy v lidském těle.

Kromě vitamínu C a sekundárních rostlinných látek má kyselost citronu také pozitivní účinek na lidské tělo. V zažívacím procesu vede ke stimulačním procesům v žaludeční sliznici. To stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové a produkci pepsinu. Pepsin patří do skupiny enzymů štěpících proteiny. Zlepšuje se nejen trávení v žaludku, ale mohou se lépe využít proteiny, železo a vápník. Tím se enormně zvyšuje vitalita těla. Složky citronu proto pravděpodobně nebudou prospěšné pro zdraví.

Význam pro zdraví, léčbu a prevenci

Nejznámějším domácím lékem na nachlazení, kašel, rýmu, chrapot a bolest v krku je „horký citron“: Citronová šťáva, čerstvě vymačkaná, nalita horkou vodou a užila si teplo.

Tato kombinace je také nejúčinnější, když se do nápoje přidá jedna nebo dvě lžíce tekutého medu na šálek. I když má citrusové ovoce kyselou chuť, je to jedna z potravin, která má na organismus zásaditý účinek. To znamená, že zabraňuje příliš kyselému tělu. Hypertacidita může například vyvolat bolesti hlavy a dokonce i migrény. V terapii, kromě jeho pozitivního účinku na imunitní systém a jeho obecného alkalického účinku, může být citron také použit ke stimulaci chuti k jídlu, stimulaci krevního oběhu, čištění krve a dezinfekci.

Existuje celá řada nemocí, které může plodové ovoce zmírnit. Kromě již zmíněného posílení imunitního systému a zmírnění nemocí dýchacích cest, acidózy a bolesti hlavy může být také užitečná pro mastnou pleť, akné a špatný dech. S citronem lze ulehčit revmatické příznaky, zánět kloubů, omrzliny, slabé pojivové tkáně a křečové žíly.

Citrusové plody také podporují růst buněk, mají omlazující účinek, zvyšují efektivitu sportovců a uvolňují tuky v metabolismu. Tímto způsobem citrony podporují hubnutí. Citronová šťáva je velmi užitečná pro kosmetické účely, například ve formě vlasových kondicionérů. Koncentraci lze zvýšit pomocí citronových olejů. Oleje také velmi osvěžují, aktivují a povzbuzují náladu. Stručně řečeno, citrony jsou skutečným všestranným jídlem a léčivem.