Vitamin B9 (kyselina listová)

Vitamin B9 nebo Kyselina listová, také jako Folate nazývá se ve vodě rozpustný vitamin, který je jedním z tzv. vitamínů B.

Jak funguje vitamin B9 (kyselina listová)

Dospělý člověk by měl denně konzumovat přibližně 400 mikrogramů nebo 0,4 miligramů kyseliny listové. Tento požadavek je dobře pokryt každodenní spotřebou čerstvého ovoce a zeleniny.

Tělo může vitamín B9 (kyselina listová) ukládat pouze v omezené míře, proto je důležité tento vitamin dodávat do těla v pravidelných intervalech.

Pokud k tomu nedojde, mohou nastat příznaky nedostatku. Nedostatek kyseliny listové je v Německu rozšířený - lze proti němu bojovat pomocí doplňků kyseliny listové. Mezi rizikové skupiny pro nedostatek kyseliny listové patří alkoholici, kuřáci, těhotné a kojící ženy, jakož i lidé s onemocněním gastrointestinálního systému a také pacienti s chronickým krvácením.

Zdravý dospělý člověk má v těle asi pět až deset miligramů kyseliny listové, z nichž většina je uložena v játrech.

význam

Vitamin B9 (kyselina listová) má pro tělo několik zásadních významů. Například hraje roli při tvorbě krvinek a buněk sliznice. Pomáhá také budovat důležitý genetický materiál DNA a RNA a také pomáhá s metabolismem bílkovin. Kyselina listová je navíc nezbytná pro metabolismus lipidů.

Pokud není tělo pravidelně zásobováno kyselinou listovou potravou, může se během krátké doby, obvykle po čtyřech až pěti měsících, vyvinout zvláštní forma anémie. Tomu se také říká megaloblastická anémie. Na rozdíl od nedostatku biotinu je v Německu běžnější nedostatek kyseliny listové.

Důvody jsou příliš nevyvážená výživa a příliš dlouhé vaření zeleniny. V praxi je to často špatně. Častá konzumace alkoholu může také vést k nedostatku kyseliny listové vitaminu B9.

Zejména těhotné ženy by měly zajistit dostatečný příjem kyseliny listové. Pokud se tak nestane, embryo může trpět vážnými poruchami; nejčastěji se jedná o neurologické poruchy. Takzvaná otevřená záda je jednou z nejčastějších chorob nenarozeného dítěte, která se rozvíjí z nedostatku kyseliny listové kyseliny matky.

Výskyt v potravě

Listová zelenina, zrna a droby jsou velkým zdrojem vitamínu B9 (kyselina listová). Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je ryba pouze omezeným zdrojem kyseliny listové. Zejména u zeleniny byste měli být opatrní, abyste je nevařili příliš dlouho, jinak dojde ke ztrátě cenné kyseliny listové. Mimochodem, světlo a kyslík jsou také škodlivé pro většinu zeleniny. Kromě zeleniny obsahují vejce, slunečnicová semínka a pšeničné otruby také nadprůměrné množství kyseliny listové.

Dospělý člověk by měl denně konzumovat přibližně 400 mikrogramů nebo 0,4 miligramů kyseliny listové. Na druhé straně by těhotné a kojící ženy měly spotřebovat nejméně 600 mikrogramů kyseliny listové denně. Tento požadavek je dobře pokryt každodenní spotřebou čerstvého ovoce a zeleniny.

Jen velmi málo Němců však dokáže pravidelně jíst ovoce a zeleninu. Není proto překvapivé, že přibližně 80 až 90 procent populace trpí alespoň mírným deficitem kyseliny listové. V těchto případech ošetřující lékař obvykle předepíše přípravky, které obsahují kyselinu listovou.

Předávkování je stěží možné, pouze z množství 15 miligramů denně mluví o takovém předávkování. Nespavost a nervozita by byly nepříjemnými důsledky předávkování kyselinou listovou. Pokud trpíte také nedostatkem vitaminu B12, je správný příjem kyseliny listové možný pouze v omezené míře.