ředkev

ředkev je obzvláště populární v kuchyni. Hlíza má léčivé vlastnosti, na které se téměř zapomnělo.

Výskyt a pěstování ředkviček

ředkev byl již používán starými Egypťany pro léčebné účely. Kromě cibule a česneku dostali stavitelé pyramid také ředkvičky, pokud by to zachovalo zdraví. Chuť ředkvičky je pikantní a štiplavá, a proto ji děti často odmítají. Existují různé druhy ředkviček. Černý hlíza se prokazuje jako nejúčinnější proti léčbě nemocí.

Ředkvička pochází původně ze středomořského regionu. Zde mohl být lokalizován v severní Africe, Evropě, západní Asii do Pákistánu. Pěstování ředkvičky je nyní celosvětově rozšířené. Ředkvička je bylina, která trvá asi jeden až dva roky. V závislosti na druhu jsou kořeny víceméně masité. Pro léčebná použití se obvykle zpracovává pouze spodní část rostliny. Nadzemní část je často nenápadná.

Některé druhy mají květy se čtyřmi okvětními lístky, které mohou být bílé, nažloutlé, růžové nebo červené. Kromě toho jsou na některých místech lusky, které se používají pro reprodukci a obsahují jiná semena ředkvičky. Ředkev se vztahuje také na hořčici, řepu a některé druhy zelí. Hlízy mohou nabývat různých barev, jako je bílá, růžová nebo černá.

Efekt a aplikace

Ředkvička se používá pro různé léčebné účely. Hlíza byla pravděpodobně použita v Číně poprvé ke zmírnění příznaků. Historie ředkvičky v Evropě je však do značné míry neznámá. Hlíza se shromažďuje od jara do podzimu. Různé druhy zrají v různých časech. Složky jsou zodpovědné za prospěšné vlastnosti ředkvičky.

Jsou to rafanol, hořčičné oleje, minerály, hořčík, vitamíny, enzymy, glycobrassicin, glykosidy hořčičného oleje, kyselina linolenová, kyselina linoleová, bor, brom, fluor, fosfor, kobalt, mangan, síra a zinek. Současně rostlina obsahuje vysoké množství vitamínu C. Tímto způsobem lze považovat za doplněk k rovnováze vitamínů. Ředkvička má expektorantní a antispasmodický účinek při kašli a rýmě. Hořčičné oleje zvyšují produkci žlučové šťávy. To zase hraje ústřední roli v trávení. Například pomáhá rozkládat tuky v potravě pro lepší stravitelnost.

Použití ředkvičky lze provést několika způsoby. Obvykle se jedí rovně. Hlízu nakrájenou na tenké plátky je možné jíst ihned, na chleba nebo v kombinaci se salátem. Přidání malé soli vyjme koření z hlízy. Neměli byste však používat příliš mnoho soli. Sirup pomáhá proti kašli a jiným onemocněním dýchacích cest.

Některé sirupy proti kašli z lékárny již obsahují ingredience z ředkviček. Sirup však lze vyrobit i samostatně. Složky jsou pouze černá ředkev, voda a cukr. Díky vysokému obsahu cukru je kapalina trvanlivá. Měl by se však rychle spotřebovat, aby byla zajištěna jeho účinnost. U domácí ředkvičkové šťávy se kořen otírá a lisuje. Jako součást ředkvičky by se mělo vypít 100 ml denně na lačný žaludek.

Toto množství může být neustále zvyšováno, dokud není spotřebováno přibližně 400 mililitrů po 3 týdnech. Poté by mělo dojít ke snížení. Taková léčba se doporučuje pro lidi s dnou, revmatismem, jarní únavou nebo poruchami trávení. Ředkvička obvykle nezpůsobuje žádné vedlejší účinky nebo nepříjemné vedlejší účinky. Velké množství hlíz by se neměly vyhýbat pouze lidé s citlivým žaludkem.

Význam pro zdraví, léčbu a prevenci

Ředkvička má řadu prospěšných zdravotních vlastností. Zpravidla se používá k léčbě stávajících stížností. Současně může léčba také zabránit onemocněním, zejména v chladnějších měsících. Vysoký obsah vitamínu C podporuje imunitní systém a zajišťuje, že patogeny méně pravděpodobně způsobují onemocnění. V případě kurděje je také vhodný doplněk ředkvičky. V západních zemích je však takový nedostatek vitaminu C velmi vzácný.

Kořen stimuluje produkci různých zažívacích šťáv, jako je žluč. Tímto způsobem může dojít k trávení a zmírňují se příznaky, jako je zácpa a nadýmání. Účinek proti zažívacím potížím byl vědecky prokázán. Použití ředkviček se ukázalo jako zvláště užitečné v případě tukové nesnášenlivosti. Současně se ingrediencím podaří zabít určité bakterie. Jedná se hlavně o spouštěče respiračních onemocnění.

Pokud dojde k zánětu dýchacích cest nebo dlouhodobému kašli, může hlíza poskytnout úlevu. Ředkvička nabízí oproti chemickým lékům řadu výhod. Vedlejší účinky tedy nelze očekávat. Lidé s žlučovými kameny by však měli přejít na alternativu. Ředkvička je přesto levným přírodním léčivem. Různé triky pomáhají odstranit okraj z kořene. Například může být umístěn do vody nebo octa.

Nízká dávka může být také použita k léčbě dětí za předpokladu, že ji neodmítnou kvůli kořenění. Léčivé schopnosti ředkvičky jsou zvláště důležité jako léčebná metoda. Je také možné předcházet stížnostem, ale používá se relativně zřídka.