Potravinová nesnášenlivost

A Potravinová nesnášenlivost nebo Potravinová nesnášenlivost není obvykle okamžitě vnímán postiženými. Pokud trpíte průjmem, nevolností, bolestmi hlavy nebo jinými příznaky, nejde o nemoc, ale o životní styl. Pokud se příznaky hromadí a vyskytují se v souvislosti s jídlem, neměla by být příčina potravinové nesnášenlivosti vyloučena.

Co je to potravinová intolerance?

Symptomy různých potravinových intolerancí jsou podobné, ale ty, které jsou postiženy, je často nepřičítají k nemoci. Vypadají celkem běžně a postižené si většinou zvykly žít s nimi.
© j-mel - stock.adobe.com

V a Potravinová nesnášenlivost nebo. Potravinová nesnášenlivost je to nesnášenlivá reakce na jídlo. Konzumace určitých potravin, přesněji jejich složek, vyvolává stížnosti, které se projevují různými reakcemi.

Mezi příznaky patří podráždění kůže, zažívací potíže, potíže s dýcháním nebo bolest hlavy. Rozlišuje se mezi alergickými reakcemi, které jsou přenášeny imunitním systémem, potravinovými alergiemi a takzvanými potravinovými intolerancemi.

Potravinová alergie popisuje nadměrnou citlivost na určité látky obsažené v potravinách. Naproti tomu netolerance jako potravinová intolerance se dělí na enzymatické defekty nebo enzymatické deficity, například na laktosovou nebo fruktózovou intoleranci, nebo na farmakologické reakce, například na intoleranci histaminu.

příčiny

A Potravinová nesnášenlivost může mít různé příčiny. Na rozdíl od toho, co se obecně předpokládá, mohou tyto vzniknout v průběhu života a nejsou vrozené.

Hotová jídla mohou být možnou příčinou nesnášenlivosti potravin. Hotová jídla často obsahují velká množství nepřirozených přísad a přísad, které tělo nemůže nebo jen špatně využívá. Kromě toho jsou potraviny jako ovoce a zelenina chemicky ošetřeny trvanlivější. Interakce látek požívaných ve velkém množství potravou zvyšuje riziko vzniku potravinové nesnášenlivosti.

Ale nejen složky potravin jsou možnými spouštěči potravinové nesnášenlivosti. Pokud je tělo dlouhodobě pod stresem nebo je vystaveno velké námaze, bojuje proti infekcím nebo se šíří psychologický stres, může také dojít k potravinové nesnášenlivosti.

Pokud je třeba užívat silné léky po dlouhou dobu, tělo často reaguje s obrannou reakcí, včetně určitých potravin.

Příčinou různých příznaků nesnášenlivosti potravin jsou určité složky v potravě, které v těle vyvolávají intoleranční reakce.

Příznaky, onemocnění a příznaky

Symptomy různých potravinových intolerancí jsou podobné, ale ty, které jsou postiženy, je často nepřičítají k nemoci. Vypadají celkem běžně a postižené si většinou zvykly žít s nimi. Nemoc většinou postihuje trávení. Poté se objeví příznaky, jako je průjem, plynatost, zácpa, nevolnost nebo bolest žaludku.

Kromě toho se často projevuje na kůži, což může vést k vyrážkám nebo ekzémům a neurodermatitidě. Mohou nastat i bolesti hlavy, bušení srdce a chutě po sladkostí. Příznaky nesnášenlivosti určitých potravin se mohou objevit buď okamžitě po konzumaci, nebo o několik hodin později.

Výše popsané stížnosti patří posledně uvedeným. Ihned po požití jídla má nesnášenlivost tendenci vést k zastaralému pocitu nebo dokonce pálení jazyka. Může se také objevit otok nebo zarudnutí obličeje. Pokud osoba trpí jiným onemocněním, může to být zhoršeno potravinovou nesnášenlivostí.

Onemocnění lze určit relativně snadno pomocí potravinářského deníku, který se udržuje několik týdnů. Pokud se stejné nebo podobné příznaky objeví znovu a znovu po konzumaci určité potravinové skupiny (např. Mléko nebo výrobky z obilovin), je velmi pravděpodobné, že dochází k potravinové nesnášenlivosti.

Diagnóza a průběh

Diagnostika a Potravinová nesnášenlivost není snadné se zeptat. Po přezkoumání zdravotní anamnézy pacienta jsou vyloučeny další příčiny stížností a je tedy určeno, zda jsou přítomna i jiná onemocnění.

Pro diagnózu může být užitečné, pokud pacient sestaví přesný plán spotřeby. To obsahuje přesně to, co bylo snědeno nebo opilo, a také to, kdy dochází ke stížnostem. Tímto způsobem může být potravinová nesnášenlivost přiřazena k potravě nebo složce v krátkém čase. Byly vyvinuty speciální testy na potravinovou intoleranci, aby bylo možné určit reakci těla na příjem laktózy nebo fruktózy, například pomocí dechového testu.

To určuje, zda tělo dokáže tyto látky normálně zpracovat. Aby se zjistilo, zda je potravinová intolerance potravinovou alergií, provádějí se testy alergie.

Příznaky potravinové nesnášenlivosti ustupují, jakmile dotyčné jídlo již není konzumováno. Alergické reakce však mohou vést k závažnému alergickému šoku.

Komplikace

Komplikacím a stížnostem na potravinovou nesnášenlivost se zpravidla lze vyhnout relativně dobře vyloučením jídla, které je způsobuje z každodenního života. Ve většině případů lze toto jídlo nahradit jiným, takže v každodenním životě dotyčné osoby nevznikají žádné zvláštní komplikace.

Potravinová nesnášenlivost obvykle vede k silné bolesti břicha a žaludku. Rovněž není neobvyklé, že se vyskytne průjem nebo zvracení, takže se výrazně sníží kvalita života osoby postižené potravinovou intolerancí. Nesnášenlivost potravin však může také vést k vyrážce na kůži, která je spojena s svěděním.

Postižení lidé se často cítí nepříjemně kvůli své potravinové nesnášenlivosti a nezřídka trpí také psychologickými poruchami nebo depresí. Ve většině případů není potravinová intolerance řešena přímo. Pouze v několika málo případech mohou být drogy bráněny proti této nesnášenlivosti.

Dlouhodobá léčba však obvykle není možná. Avšak bez jídla, která je příčinná, může příznaky potravinové nesnášenlivosti dobře snížit. Obvykle se také nesnižuje délka života pacienta.

Kdy byste měli jít k lékaři?

Dojde-li ke zdravotní nezrovnalosti bezprostředně po krmení, měl by být konzultován lékař. Pokud dotyčná osoba po požití určitých potravin pociťuje všeobecnou nevolnost, musí být pozorování sdíleno s lékařem. Pokud máte pot, úzké hrdlo nebo otok v ústech, znamená to, že je třeba vyšetřit nepravidelnost.

Pokud dojde k rychlému srdečnímu útlumu, dušnosti, nevolnosti nebo zvracení, mělo by se vyjasnit poškození zdraví. Změny vzhledu kůže, vodnatých očí nebo rýmy jsou poruchou organismu. Zčervenání, puchýře na těle a svědění jsou příznaky nesnášenlivosti. Při poruchách trávení, průjmech nebo zvracení je nutný lékař.

V případě akutní reakce těla po požití potravy je třeba upozornit záchrannou službu. Dýchavost, poruchy oběhu nebo ztráta vědomí by měla být léčena pohotovostním lékařem. Pro dotyčnou osobu existuje smrtelné nebezpečí, které musí být odvráceno pomocí první pomoci od přítomných. Při podráždění, vnitřním nepokoji nebo poruchách vnímání na kůži je třeba navštívit lékaře. Pokud se příznaky znovu objeví nebo pokud se během několika minut rychle zvýší jejich intenzita, musí být lékař neprodleně konzultován.

Léčba a terapie

A Potravinová nesnášenlivost nelze vyloučit léky. Lékem lze léčit pouze symptomy. Je možné léčit příznaky potravinové nesnášenlivosti léky na nevolnost, průjem, bolesti hlavy nebo podobně. Léky mohou také snížit závažnost intolerance. Lék poskytuje tělu chybějící enzym, který je třeba například zpracovat mléčné výrobky, laktózu.

Terapie spočívá v podstatě v tom, že se vyhneme potravinám a přísadám, které vyvolávají příznaky. Za tímto účelem dostává pacient přesnou dietu. Navzdory skutečnosti, že se některá jídla nepoužívají, je zajištěno, že tělo dostává dostatek vitamínů a minerálů z důvodu potravinové nesnášenlivosti.

V některých případech nejsou potravinové nesnášenlivosti trvalé. Symptomy se vyskytují, pouze pokud je příčina. Nesnášenlivost způsobená stresem nebo léky může opět ustupovat s vyváženou denní rutinou nebo s ukončením léčby.

Výhled a předpověď

Prognóza nesnášenlivosti jídla závisí na přesném typu nesnášenlivosti. Mírná nesnášenlivost, ve které určité složky potravin nelze dobře nebo vůbec strávit, není nikdy nebezpečná. Existují stížnosti, ale odezní nejpozději po několika dnech a nezanechají žádné škody. To je případ intolerance laktózy nebo intolerance fruktózy.

Nesnášenlivost potravin ve formě alergie má jinou prognózu. V nejhorším případě to může vést k anafylaktickému šoku a tím k poškození vnitřních orgánů a dokonce i ke kardiovaskulárnímu kolapsu. Rychlé ošetření je důležité a zachrání život. Většina alergických reakcí je však mírnější. Jakýkoli kontakt s alergenem představuje riziko šoku.

Otrava jídlem, která se také počítá jako nesnášenlivost potravin, má různé prognózy. To záleží na přesném jedu a dávce.

Celkově lze většinu reakcí vyplývajících z potravinové nesnášenlivosti označit za neškodné a mizející. V malém podílu všech případů dochází k násilnějším reakcím, jako jsou problémy s oběhem nebo závažné vyrážky. Ve většině případů stačí čekat a vyhýbat se odpovědné potravinové přísadě, aby se dosáhlo zlepšení.

prevence

Vznik a Potravinová nesnášenlivost nelze zabránit 100 procentům, protože každé tělo reaguje jinak na životní situace, drogy nebo přísady v potravinách. Jako preventivní opatření by člověk neměl do těla přidávat příliš mnoho chemických přísad, které nelze použít nebo které jsou pro organismus škodlivé. Je vhodné zabránit potravinové nesnášenlivosti přirozeně chovaných potravin.

Následná péče

Následná péče sestává z dlouhodobé léčby a každodenní podpory. Typické stížnosti by měly být omezeny na minimum. Na rozdíl od obvyklých se následné kontroly na nesnášenlivost potravin neprovádějí pravidelně. Lékař informuje pacienta o spouštěcích látkách v rámci diagnózy.

Dotčená osoba také dostává pokyny pro každodenní život. Je důležité vyhýbat se určitým potravinám prostřednictvím stravy. Hotovým výrobkům a přísadám by se obecně nemělo v jídle vyhýbat. Tím se zabrání tomu, aby alergická reakce nastala na prvním místě. Odpovědnost za důslednou implementaci nese sám pacient.

Někdy jsou předepisovány léky, které pomáhají zmírnit reakci. Musíte navštívit lékaře, pokud máte akutní problémy nebo komplikace. Opakovaný test na potravinovou intoleranci by měl být indikován pouze v případě nových příznaků. Pacienti s intolerancí fruktózy nebo laktózy obvykle potřebují udržovat stravu pouze po omezenou dobu.

Můžete to udělat sami

Pokud trpíte potravinovou intolerancí, musíte změnit stravu. To by mělo být provedeno okamžitě a velmi disciplinovaně. Je užitečné využít výživové rady, abyste získali komplexní a intenzivní informace o alternativních stravovacích návycích. Dotčená osoba navíc potřebuje znalosti o vzájemném propojení. V mnoha případech vede nesnášenlivost jednoho produktu také k přecitlivělosti organismu jiné potraviny. To je třeba vzít v úvahu včas, aby nedošlo ke zbytečným stížnostem.

Lidé trpící potravinovou intolerancí by měli při konzumaci jídla věnovat velkou pozornost jejich fyzické pohodě. Při výběru nutričního přípravku je třeba vzít v úvahu nejmenší změny a abnormality v organismu, aby nedošlo ke zhoršení celkového zdraví. Pokud je to možné, je třeba se vyhnout použití a přípravě hotových výrobků nebo hotových jídel. Přestože složky musí být na obalu jasně viditelné v souladu s právními předpisy, obvykle splňují minimální množství nebo jiné požadavky. Ne všechny přísady použité ve výrobcích k prodeji jsou proto dostatečně označeny.

Při návštěvě restaurací doporučujeme dobrou konzultaci s kuchařem. Měl by být schopen podrobně vyjmenovat, které ingredience používá při přípravě svých menu. Pokud to není možné, doporučuje se postižené osobě zdržet se jídla.