Solná rovnováha

Sůl je chemický název látky, který je výsledkem reakce kyseliny s bází. Existují tři typy solí, které jsou nenahraditelné pro lidský růst: chlorid hořečnatý, chlorid draselný a chlorid sodný. Z tohoto důvodu je zdravý Solná rovnováha nenahraditelné pro tělo.

Soli jsou nerostné zdroje a krystalizovaly v zemi po miliony let nebo byly vytěženy z moře. 70% celosvětové produkce soli pochází z dolů (kamenná sůl) a solných pánví (odpařená sůl - ze solného lože odpařením vody). 30% celosvětové produkce soli pochází z moře. Mořská sůl se nazývá „čerstvá“ sůl. Na rozdíl od kamenné soli, která se díky dlouhému skladování nazývá „stará“ sůl.

Co je rovnováha solí?

$config[ads_text1] not foundExistují tři typy solí, které jsou nenahraditelné pro lidský růst: chlorid hořečnatý, chlorid draselný a chlorid sodný. Z tohoto důvodu je zdravá rovnováha soli pro tělo nenahraditelná.

Naše nejdůležitější základní strava se také nazývá stolní sůl nebo křišťálová sůl a je tvořena kombinací sodíku s plynným chlorem = chlorid sodný (NaCl). Tato sůl má chuť, kterou lidé nazývají slanou. Běžné názvy jsou také tabulka nebo stolní sůl. Je to rafinovaná sůl, která byla vyčištěna a odbarvena. Rafinovaná sůl sestává z 98% chloridu sodného.

Zbytky chlóru a hliníku mohou zůstat v soli, ale množství jsou tak malá, že nejsou zdraví škodlivá. Pokud z tohoto důvodu přejdete na nerafinovanou sůl, měli byste se ujistit, že složky byly zkontrolovány, aby nedošlo k otravě škodlivými látkami.

Které přísady jsou ve soli a zda mohou zůstat ve svém přirozeném stavu, závisí na povaze těžební oblasti. Jíly, řasy, popel nebo sádra a minerály jsou neškodné. Himalájská sůl se například skládá z 97% chloridu sodného. Zbytek jsou minerály a stopové prvky. S 98% chloridem sodným jsou rafinované produkty o 1% nižší v minerálech a stopových prvcích.

Funkce a úkol

Sůl je nezbytná pro lidský život a nejrozšířenější minerál. V dospělém lidském organismu by mělo být 150 až 300 gramů soli, protože zajišťuje zdravé tělo.

Složky soli nemohou být produkovány samotným lidským tělem. Bez chloridu by naše trávení a dýchání nefungovalo. Bez sodíku by náš organismus nebyl schopen transportovat živiny a kyslík. Zajišťuje přenos nervových podnětů a aktivaci svalů, včetně srdečního svalu.

Na začátku 19. století bylo ve vědeckých spisech možné přečíst, že nejen krev, slzy, pot a moč obsahují sůl, ale také spermie a téměř všechny složky lidského těla.

Lidská bytost sestává ze 70% vody a elektrolytů. Bez vody a soli by buňky nemohly regenerovat ani absorbovat živiny. Vyschli a zemřeli. Koncentrace pozitivně a negativně nabitých elektrolytů rozpuštěných ve vodě je regulována tzv. Bilancí voda-elektrolyt. To zahrnuje příjem, uvolňování a distribuci tekutiny v těle.

Prostřednictvím metabolismu a činností lidé neustále ztrácí tekutiny. Pro kompenzaci ztráty potřebuje dospělý každý den nejméně 2,5 litru vody a 3 až 6 gramů soli v závislosti na své hmotnosti. Tato množství by měla být podávána perorálně ve formě nápojů a potravin, aby byla dlouhodobě zdravá.

Tekutina je absorbována střevní stěnou přes zažívací trakt. Hlavní část, asi 60% tekutiny, je vyžadována buňkami, 30% je v cévách a zbytek v různých částech těla, jako je oko a slzná tekutina.

Vylučování je regulováno ledvinami a má formu moči, potu, dechu a střevních pohybů. Množství závisí na klimatických podmínkách. V případě nemoci nebo zpocených sportů může být denní ztráta soli až 20 gramů.

Nemoci a nemoci

Nedostatek soli může vést k fyzickým stížnostem a projevům nedostatku. V extrémních případech krevní tlak klesá, což může vést k úmrtí. Avšak vzhledem k přirozeně se vyskytující touze po soli a skutečnosti, že je k dispozici dostatek soli, k tomu dochází jen ve velmi vzácných případech.

Naopak, nadměrná konzumace soli byla obviňována z vysokého krevního tlaku, který byl od té doby vyvrácen studiemi. Dalším argumentem proti tomu je, že přebytečná sůl opouští tělo potením a shromažďuje se v ledvinách, aby byla vyloučena.

Sůl jako denní jídlo může být výborně použita pro profylaxi nemocí. Kyselina listová (vitamin B9) se přidává k některým druhům solí. Nemůže být produkován samotným tělem a nachází se hlavně v zelených listech (latina: folium). Přiměřená péče může zabránit arterioskleróze a je zvláště důležitá pro ženy během těhotenství a po porodu. Dalšími složkami mohou být jód a fluor, které mohou chránit před nedostatkem jódu ve štítné žláze a proti zubnímu kazu. Všechny látky by však neměly být konzumovány současně.