Leucine je jednou z esenciálních aminokyselin. Tvoří důležitou součást mnoha proteinů.
Co je Leucine?
Leucin (Leu) je jednou z celkem 21 proteinogenních esenciálních aminokyselin. Nazývá se také L-leucin nebo leukin. Leucin se vyskytuje v některých potravinách a je považován za důležitý pro svaly.
L-leucin je alifatická aminokyselina a má chemický název kyselina alfa-aminoisocaproová. Jedním z charakteristických znaků aminokyseliny je rozvětvený uhlovodíkový řetězec. Protože lidé nejsou schopni syntetizovat leucin, musí být aminokyselina pravidelně přijímána potravou. K odbourávání leucinu z těla dochází prostřednictvím metabolismu tuků. V některých případech je také eliminována močí a potem.
Spolu s aminokyselinami valinem a isoleucinem je leucin součástí aminokyselin s větveným řetězcem (BCAA). Z těchto tří aminokyselin byl leucin dosud zkoumán.
Funkce, efekt a úkoly
Aminokyselina leucin je důležitá pro syntézu proteinů v lidském těle. To znamená, že hraje roli při tvorbě bílkovin v játrech a svalech. K udržení určité svalové hmoty v těle je také zapotřebí dostatečný přísun leucinu. Aminokyselina navíc chrání játra před poškozením způsobeným alkoholem a má stimulační účinek na spalování tuků.
Leucin je také důležitý pro tělo jako zdroj energie. Energetické rezervy poskytované aminokyselinou působí proti rozsáhlému rozkladu glukózy. Tímto způsobem jsou svaly a mozek v případě potřeby schopny přijímat dostatek glukózy. Leucin také stimuluje sekreci inzulínu, ke které dochází v pankreatu. To reguluje hladinu cukru v krvi v těle. Kromě toho svalová tkáň urychluje vstřebávání aminokyseliny, což zase podporuje rozvoj svalů. Současně je sníženo uvolňování kortizolu stresového hormonu.
Leucin má také pozitivní vliv na růst dětí a dospívajících, protože podporuje uvolňování důležitého hormonu somatotropinu, což má zase pozitivní vliv na vývoj orgánů. U dospělých reguluje somatotropin podíl tuku a svalů. Podporuje poskytování volných mastných kyselin. L-leucin také slouží jako základní stavební blok kyseliny glutamové, což znamená, že se podílí na několika životně důležitých metabolických procesech.
Leucin je důležitou součástí řady bílkovin a jeho hydrofobní povaha je důležitá pro vývoj sekundární struktury. Aminokyselina se také nachází v tělních tekutinách, jako jsou sliny, alkohol, plazma a mléko.
Vzdělávání, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty
Lidské tělo nemůže produkovat leucin samostatně. Musí se tedy konzumovat potravou. Další možností je vzít speciální doplňky stravy, které pomáhají budovat svaly. Leucin se vyskytuje ve velkém množství v kravském mléce, hovězím, kuřecích vejcích, lososu, rýži, vlašských ořechech a celozrnné a kukuřičné mouce. Dalšími potravinami, které obsahují leucin, jsou hrášek, tuňák a olivy.
Denní požadavek na aminokyselinu L-leucin je kolem 1,2 gramu. V závislosti na použité metodě je denní požadavek v průměru 15 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti. V zásadě lze požadované množství pokrýt vyváženou stravou. Pokud je však osoba vystavena silnému atletickému zatížení svalů, protože vytrvalostně nebo silově sportuje, potřebuje další množství, které lze dodat pomocí doplňku stravy.
Nemoci a poruchy
V některých případech může být nedostatek L-leucinu. To je obvykle způsobeno nedostatečným příjmem potravin obsahujících leucin.
Nedostatek vitaminu B6 však není zřídka důvodem pro nedostatek leucinu. Příznaky nedostatku jsou patrné díky neustálé únavě. Kromě toho se postižení lidé obvykle cítí vyčerpaní.
Kromě nedostatečné nabídky je možné předávkování aminokyselinou. V důsledku toho existuje riziko, že tvorba bílkovin bude narušena. Kromě toho je bráněno účinnému hromadění svalů. V důsledku toho postižené trpí stížnostmi, jako je nevolnost, průjem a bolest břicha.
Hyperaminoacidurie často zvyšuje hladinu izoleucinu v krvi desetkrát. Kromě toho se v krevní plazmě nacházejí látky, jako je isovalerová kyselina. Pokud je narušen transport nebo absorpce leucinu, vede to často k Hartnupovu syndromu, který je spojen se závažnými příznaky. Postižení trpí ekzémem, průjmem, depresí, bolestmi hlavy, parézou a aminoacidurií.
Dojde-li k poruchám rozpadu L-leucinu v důsledku nedostatku enzymu dekarboxylázy alfa-ketokyseliny, může to u dětí vést k onemocnění javorového sirupu, metabolickému onemocnění. Příznaky jako zvracení, záchvaty, sladce kořenitý zápach moči, letargie a špatné pití se objevují již v prvním týdnu života postiženého dítěte. Je možná i kóma. Bez vhodné terapie je novorozenec ohrožen smrtí na ketoacidózu.
Ale leucin má také pozitivní účinky na některé nemoci. Aminokyselina podporuje proces hojení nemocí svalové tkáně, onemocnění kloubů a jater. Spolu s glycinem a dalšími proteinovými aminokyselinami se leucin používá také v lékařských infuzních roztocích.
Každý, kdo také bere L-leucin prostřednictvím doplňků stravy, by měl zajistit lepší absorpci ve střevě tím, že umožní tělu dostatek tekutin. Tímto způsobem je zaručena vyšší dostupnost v buňkách svalů.
