Eikosanoidy

Eikosanoidy jsou hormony podobné hydrofobní látky, které působí jako neurotransmitery nebo imunomodulátory. Vznikají při metabolismu tuků. Výchozí materiály jsou omega-6 a omega-3 mastné kyseliny.

Co jsou eikosanoidy?

Hormonové eikosanoidy hrají hlavní roli jako neurotransmitery nebo imunomodulátory. Někdy vyvolávají protichůdné reakce. V zásadě jsou prostředníky mezi imunitním a nervovým systémem. Eikosanoidy jsou odvozeny od omega-6 nebo omega-3 mastných kyselin.

Obsahují 20 atomů uhlíku, z nichž je odvozeno jejich jméno. V řečtině slovo dvacet znamená „eikosi“. Všechny eikosanoidy obsahují jako svou základní strukturu kyselinu prostanovou. Existují tři série eikosanoidů. Série 1 je syntetizována z kyseliny dihomogammalinolenové (DGLA) a má protizánětlivé vlastnosti. Proto jsou aktivní složky v této řadě často označovány jako dobré eikosanoidy. Série 2 s tzv. Zlými eikosanoidy je zodpovědná za zánětlivé reakce a vedení bolesti. Je vyroben z kyseliny arachidonové (AA).

Série 3 je odvozena od kyseliny eikosapentaenové (EPA). Tato řada má také protizánětlivý účinek a je antagonistou série 2. Skupiny látek, které jsou výsledkem této série, fungují prostřednictvím membránových receptorů spojených s G-proteinem. Jednotlivé skupiny látek lze rozdělit na prostaglandiny, prostacyklin, tromboxany a leukotrieny. Nejdůležitější řadou eikosanoidů je řada 2, ačkoli obsahuje látky, které podporují zánět. Jedná se však o obranné reakce těla, které jsou nezbytné v akutní situaci.

Funkce, efekt a úkoly

Eikosanoidy představují velké množství hormonálně účinných látek, které pro organismus plní různé funkce. Obecně se jedná o látky, které zprostředkovávají imunitní systém a nervový systém.

V případě infekcí, zranění, traumatu nebo expozice cizím částicím stimulují některé eikosanoidy obranné reakce, které se projevují zánětem a bolestí. Odpůrci těchto látek, které patří do stejné třídy látek, mají také protizánětlivý účinek. Obě funkce jsou pro tělo životně důležité. Pro řadu 1 je jako výchozí materiál zodpovědná kyselina dihomogammalinolenová (DGLA). Tato sloučenina je prekurzorem protizánětlivých eikosanoidů řady 1. Současně je to však také prekurzor kyseliny arachidonové, která zase působí jako výchozí materiál pro eikosanoidy řady 2.

Kyselina arachidonová je vždy spojována se syntézou zánětlivých eikosanoidů. Ve skutečnosti metabolismus kyseliny arachidonové vytváří metabolity s někdy velmi opačnými funkcemi. I zde existují metabolity zvyšující zánět a horečku, stejně jako protizánětlivé metabolity a látky snižující horečku. Eikosanoidy řady 3 jsou protizánětlivé a působí jako skutečné protějšky řady 2. Jejich výchozím materiálem je kyselina eikosapentaenová a na rozdíl od ostatních sérií omega-3 mastná kyselina. Většina eikosanoidů se také nazývá prostaglandiny. Jsou téměř totožné s těmito třemi sériemi.

Existují tedy prozánětlivé i protizánětlivé prostaglandiny. Zcela nejdůležitější roli hrají prostaglandiny řady 2. Jsou odpovědné za bolest, zánět a srážení krve, a jsou proto zvláštní cílovou oblastí farmaceutického průmyslu. Různé léky jsou testovány, aby se omezila jejich účinnost. Prostaglandiny řady 2 také zahrnují prostacyklin a tromboxan.

Prostacyklin se podílí na zánětlivých reakcích. Zároveň však působí proti srážení krve. Tromboxan je antagonistou prostacyklinu z hlediska srážení krve. Aktivuje agregaci destiček. Leukotrieny také patří k eikosanoidům. Leukotrieny nejsou prostaglandiny. Jsou však také odvozeny od kyseliny arachidonové. Nacházejí se v bílých krvinek a také podporují zánětlivé procesy.

Vzdělávání, výskyt, vlastnosti a optimální hodnoty

Eikosanoidy jsou odvozeny od nenasycených mastných kyselin. Roli hrají hlavně omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Pro eikosanoidy řady 1 a 2 se jako výchozí materiál používá kyselina gama-linolenová.

Jde o mastnou kyselinu omega-6, která je syntetizována z esenciální kyseliny linolové nebo požita z rostlinných olejů. Kyselina dihomogammalinolenová a arachidonová se tvoří z kyseliny linolové a nakonec z kyseliny gama-linolenové. Kyselina arachidonová je však také dodávána potravou nezávisle na biosyntéze. Koneckonců, kyselina linolová je výchozím materiálem pro protizánětlivé i protizánětlivé eikosanoidy. Kyselina gama-linolenová se vyskytuje zejména v borákovém oleji, pupalkovém oleji a konopném oleji.

Jejich výchozí materiál (kyselina linolová) se nachází v mnoha rostlinných olejích, jako je slunečnicový olej, řepkový olej nebo olivový olej. Kyselina eikosapentaenová s omega-3 mastnými kyselinami je výchozím materiálem pro protizánětlivé eikosanoidy řady 3, které jsou také antagonisty řady 2. Kyselina eikosapentaenová se vyskytuje hlavně v rybím oleji. Losos a sledě jsou zvláště bohaté na kyselinu eikosapentaenovou.

Nemoci a poruchy

Všechny eikosanoidy plní v těle velmi důležité funkce. Zánětlivé reakce způsobené různými prostaglandiny jsou také životně důležité pro reakce fyzické obrany.

Tyto prostaglandiny jsou však také aktivní při alergických reakcích a autoimunitních onemocněních. V tomto případě je imunitní reakce namířena proti normálně neškodným cizím proteinům nebo v případě autoimunitních onemocnění dokonce proti vlastním proteinům těla. Dosud není zcela jasné, které procesy vedou k těmto nesprávným reakcím. K tomu však mohou vést i zvýšené účinky eikosanoidů řady 2. Aby se tomu zabránilo, musí být ve stravě vyvážený poměr mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami.

Dnes jsou omega-6 mastné kyseliny přijímány v dostatečném množství s jídlem. Často však existuje deficit omega-3 mastných kyselin, protože to lze nyní získat hlavně z rybího oleje. Nemoci, jako je diabetes mellitus, obezita, stres, onemocnění jater, fyzická nečinnost nebo nedostatek vitamínů a minerálů, mohou také ovlivnit metabolické procesy v těle tak, že se vytvoří nerovnováha mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami. Výsledkem jsou zvýšené zánětlivé reakce a zvýšený výskyt alergií, astmatických potíží a autoimunitních onemocnění.