draslík

draslík Jako kladně nabitý ion (kation) je jedním z nezbytných minerálů a je nezbytný pro funkci buněk a nervů.

Jak draslík funguje

draslík Spolu se sodíkem jako antagonistou je to jeden z nejdůležitějších elektrolytů v lidském těle, které jsou nezbytné pro udržování takzvaného osmotického tlaku v buňkách.

Draslík také jako elektrolyt reguluje vodní bilanci. Draslík se vyskytuje téměř výhradně v buňkách. Stejně jako u sodíku je koncentrační gradient mezi vnitřkem a vně buňky udržován na buněčné stěně pomocí tzv. Iontové pumpy (zde sodno-draselné pumpy).

Tím se vytvoří elektrické napětí, což je předpoklad pro přenos informací mezi buňkami. Proto draslík spolu se sodíkem a vápníkem hraje zásadní roli ve vzrušivosti nervových a svalových buněk, například srdečních. Dospělé tělo obsahuje asi 170 gramů draslíku.

význam

Dospělí potřebují asi 2 g draslík Každý den. Protože se minerál vyskytuje v mnoha potravinách, vyvážená strava obvykle pokrývá potřebu. Samotné tělo udržuje hladinu draslíku v úzkých mezích, protože zvyšující se nebo snižující se hladina draslíku může rychle vést k poruchám impulzů ve svalech a nervech, které se již nemohou správně stahovat.

Hormon aldosteron je zodpovědný za regulaci hladiny draslíku. Pokud hladina draslíku stoupá, tělo uvolňuje více tohoto hormonu, protože stimuluje ledviny, aby vylučovaly více draslíku.

Draslík však není důležitý pouze pro funkce svalů a nervů, ale také reguluje rovnováhu tekutin v buňkách. Kromě toho hraje roli při tvorbě různých bílkovin, reguluje krevní tlak a srdeční rytmus a podílí se na metabolismu uhlohydrátů, a tím i na produkci energie.

Nedostatek draslíku je obvykle způsoben zvýšenou ztrátou tekutin. Protože hodnota draslíku je silně spojena s hodnotou sodíku, zvýšený příjem sodíku automaticky vede k vyššímu vylučování draslíku. Strava s vysokým obsahem solí může proto vést k nedostatku draslíku. Některé léky, jako jsou projímadla a diuretika, mohou také vést k nedostatku. Zvracení a průjem, alkoholismus, poruchy příjmu potravy, jako jsou bulimie a anorexie, některá střevní onemocnění a snížený příjem tekutin, také často vedou k symptomům nedostatku.

Příznaky jsou obvykle únava, snížená výkonnost, křeče, bolest svalů, problémy s oběhem a srdeční arytmie. Nedostatek draslíku lze snadno vyrovnat změnou vaší stravy.

Zejména sportovci by se měli ujistit, že mají dostatek příjmu, protože potem ztrácí více draslíku. Týká se to zejména vytrvalostních sportovců nebo sportovců s intenzivním tréninkem. Nedostatek může vést k vážným ztrátám výkonu a svalovým potížím.

Účinky nadbytku draslíku jsou však extrémnější, protože mohou rychle vést k život ohrožujícím srdečním arytmím s komorovou fibrilací a dokonce smrtí. Zejména v kulturistice již použití vhodných přípravků, které mají poskytnout drenáž před konkurencí, vedlo k určitým úmrtím.

Výskyt v potravě

Potraviny s vysokým procentem draslík jsou to především rostlinné potraviny, jako je ovoce a zelenina, obilí a ořechy. V pšeničných klíčcích, avokádě a banánech je hodně draslíku. Při přípravě zeleniny se ujistěte, že draslík je převeden do vody varem. Pokud se již nepoužívá, ztrácí se také draslík.