Zhubnout

Z Zhubnout, nazývané také lipolýza, se vyskytuje hlavně v tukových buňkách (adipocyty). Nejdůležitější funkcí lipolýzy je generování energie. Existují však také rušivé vlivy, které brzdí odbourávání tuků.

Co je to ztráta tuku?

Rozklad tuku v těle je také známý jako lipolýza. Rozklad tuku začíná v žaludku, kde se pouze asi 15 procent tuku rozkládá na tzv. Monoacylglyceridy. Většina z toho se pak ve střevě přemění na monoglyceridy.

Lipasy jsou zodpovědné za štěpení tuku. Spolu s mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem pak monoestery vytvářejí tzv. Micely. Tyto micely pasivně difundují přes buněčné membrány do střevní sliznice. Tam se přemění zpět na tuky a spojí se spolu s cholesterolem, fosfolipidy a lipoproteiny za vzniku chylomikronů.

Chylomikrony jsou považovány za skutečnou formu transportu lipidů v krvi, která také zahrnuje tuky. Jsou převážně přenášeny krví do tukových buněk (adipocytů) a do malé míry také do svalových buněk a jater. Skutečná lipolýza pak probíhá v adipocytech.

Funkce a úkol

Rozklad tuků v tukových buňkách je nejdůležitějším zdrojem energie pro zvířata a lidi.V evoluci se tato forma ukládání energie ukázala jako velmi účinná. V dobách přebytku jídla bylo spotřebováno více kalorií, než bylo spotřebováno, aby se přebytečná energie uložila ve formě tuku v tukové tkáni. V době nedostatku potravy se pak tělo mohlo vrátit k těmto rezervám.

Protože v průmyslově vyspělých zemích existuje stále velké množství potravin, mnoho lidí dnes získává více tuku než ztratí. Výsledkem je zvýšené ukládání tělesného tuku. Adipocyty jsou stále více obohaceny o tuky.

Přesto se tuk v tukové tkáni neustále rozkládá, protože i silně naplněná tuková tkáň musí tělo neustále zásobovat energií. Když je však energetická náročnost nižší, nestačí lipolýza k nastolení rovnováhy s lipogenezí (syntéza mastných kyselin).

Lipolýza v tukové tkáni probíhá ve třech krocích. Za prvé, enzym adipocytová triglyceridová lipáza (ATGL) štěpí mastnou kyselinu a zanechává diglycerid. Ve druhém kroku je tento diglycerid opět podroben rozkladu mastných kyselin pomocí hormonálně senzitivní lipázy (HSL). Výsledný monoglycerid je pak rozdělen na molekulu mastné kyseliny a glycerin pomocí monoglycerid lipázy (MGL). Mastné kyseliny a glycerinové molekuly jsou transportovány krví do svých cílových orgánů, kde jsou přeměňovány na jednodušší sloučeniny, jako je oxid uhličitý, voda a ketonová těla, zatímco generují energii.

Rozklad tuku v adipocytech je řízen hormony. Některé hormony, jako je adrenalin, noradrenalin, glukagon, ACTH, kortizol, růstový hormon a hormony štítné žlázy, aktivují lipolýzu.

Jiné hormony však inhibují odbourávání tuků. Patří mezi ně inzulín a prostaglandin El. Kyselina nikotinová a beta-blokátory mají také inhibiční účinek na lipolýzu. Hormonální regulační mechanismy pro odbourávání tuků jsou odvozeny od nutričního stavu organismu.

Nemoci a nemoci

Narušená rovnováha mezi hromaděním tuku a odbouráváním tuku v dnešních průmyslově vyspělých zemích nabývá patologických rysů. Obezita se nyní stala rozšířeným onemocněním. Z obezity může vzniknout mnoho degenerativních chorob.

Především došlo k významnému nárůstu diabetu typu II. V rámci metabolického syndromu se kromě diabetu může vyvinout také arterioskleróza, poruchy metabolismu lipidů a kardiovaskulární onemocnění. Kromě toho také roste počet nemocí, jako je artritida, artróza a revmatismus. Bylo také zjištěno, že s nadváhou souvisí s některými druhy rakoviny.

Samozřejmě je již dlouho známo, že rozklad nadbytečného tuku může zvrátit mnoho nemocí. Například cukrovka typu II může být zastavena v počáteční fázi prostřednictvím ztráty tuků změnou stravy a velkým množstvím cvičení. Onemocnění kardiovaskulárního systému mají také pozitivnější prognózy, když se snižuje nadváha.

Hlavním požadavkem na zdravější život je snížení nadváhy změnou předchozího způsobu života. Tato cesta však někdy není tak snadná. Existují také nemoci a fyzické nerovnováhy, které brání normálnímu odbourávání tělesného tuku.

Pokud je štítná žláza nedostatečně aktivní, je velmi těžké zhubnout, protože hormony štítné žlázy pro aktivaci metabolismu jsou nedostatečné. To výrazně snižuje bazální rychlost metabolismu. Tělo spotřebuje příliš málo energie.

Další hormonální nerovnováha může také inhibovat ztrátu tuku. Kortizol aktivuje lipolýzu. Zvyšuje však také rozklad vlastních bílkovin v těle na glukózu, která se pak přeměňuje na tuk. Kromě toho svalové štěpení také vede ke snížení bazální metabolické rychlosti. Výsledkem je, že se kmenová obezita vyvíjí s charakteristickou distribucí tuku.

Podporuje se také lipogeneze a lipolýza je inhibována, pokud je nedostatek testosteronu nebo příliš vysoká hladina estrogenu. Dále bylo zjištěno, že potravinové alergie v důsledku trvalých zánětlivých reakcí uvolňují látky, které ztěžují odbourávání tuků.

V posledních letech byla také zjištěna závislost tělesné hmotnosti na střevní flóře. Lidé s nadváhou mají střevní flóru, která pravděpodobně produkuje látky, které inhibují odbourávání tuků.

Některé léky mohou také ztížit hubnutí. Mezi tyto léky patří léky na snížení hladiny cukru v krvi a cholesterolu, beta-blokátory, léčiva obsahující kortizol, antidepresiva, neuroleptika nebo pilulky. Zesilovače chuti, jako je glutamát, mohou paralyzovat pocit plnosti.

Bylo také zjištěno, že sladidla mohou vyvolat chuť k jídlu. Na jedné straně má ztráta tuku velký vliv na fyzické zdraví a na druhé straně je aktivována nebo inhibována různými faktory.